TAVOLA-GROUP
Die TAVOLA AG
Wir sind Antipasti.
Unser Herz schlägt für Antipasti. Und damit für einen Food-Bereich, der sich in den letzten Jahren europaweit durch hohe Zuwachsraten ausgezeichnet hat – Tendenz weiter steigend. Der Markt für mediterrane Spezialitäten liegt voll im Trend: mit gesunder, leichter Küche, kleinen, raffinierten Kostbarkeiten und handverlesenen Zutaten trifft er exakt den Zeitgeist.
Zur Tavola Holding AG („Tavola Gruppe“) gehören die Ceposa AG mit Sitz im schweizerischen Kreuzlingen am Bodensee sowie die Frische und Service GmbH im bayerischen Wiesentheid, rund 30 km östlich von Würzburg.
Wir ergänzen uns über das komplementäre Produktsortiment perfekt. Während die Ceposa AG das Premium-Segment des Antipasti-Marktes abdeckt und den Schwerpunkt auf der handwerklichen Manufaktur-Fertigung hat, zeichnet sich die Frische und Service GmbH durch eine Kombination aus Manufaktur und Linien-Fertigung der Antipasti-Köstlichkeiten aus.
Die Eigenschaften wie Effizienz und gleichbleibend hoher Qualität sind das Fundament für den Erfolg beider Unternehmen in Deutschland, der Schweiz als auch in weiteren europäischen Ländern.
Insgesamt beschäftigt die Tavola Gruppe über 260 qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an den beiden Produktionsstandorten in Wiesentheid (DE) und Kreuzlingen (CH).
Pro Tag produzieren und vertreiben wir rund 260.000 Portionen hochwertige Antipasti.
Es kommt zusammen, was zusammen gehört
Die Ceposa AG und die Frische und Service GmbH ergänzen sich perfekt.
Die TAVOLA Gruppe vereint seit 2020 unter einem Dach zwei leistungsstarke Feinkost-Spezialisten, die sich auf den Bereich der hochwertigen Antipasti-Produkte spezialisiert haben: die Ceposa AG aus der Schweiz und die Frische und Service GmbH aus Deutschland. Beide hatten ganz am Anfang ihrer Firmengeschichte schon einmal Kontakt miteinander: im Raum Oberschwaben/Bodensee. Damals produzierte Otto Weißhaar in einer ehemaligen Metzgerei in Wolfegg im Allgäu mediterrane Vorspeisen und lieferte diese an die Einzelhändler in der Region – die Geburtsstunde der Frische und Service GmbH. Gleichzeitig gründete das Schweizer Metzger-Ehepaar, Yvonne und Hampi Bär, im Jahr 1997 nur einige Kilometer weiter südwestlich die Ceposa AG in Kreuzlingen. Die hochwertigen Manufaktur-Produkte wurden vornehmliche über Metzgereien und Delikatessen-Läden abgesetzt.
Durch die permanente Expansion der Frische und Service GmbH nach der Jahrtausendwende bis heute und den damit verbundenen Umzügen, zunächst ins unterfränkische Prichsenstadt und 2017 in die neue Betriebsstätte nach Wiesentheid konnte eine starke Marktposition geschaffen werden. Parallel hat sich die Ceposa AG ebenfalls sehr erfolgreich im schweizerischen Premium-Segment etabliert und zum Marktführer entwickelt. Heute sind beide Unternehmen als rechtlich selbständige und eigenständig operierende Unternehmen unter dem Dach der Tavola Gruppe zuhause.
Die Gourmet-Manufaktur für den Schweizer Markt
Ceposa: Frische, Qualität und Manufaktur-Kunst für den Connaisseur.
Die Ceposa AG mit Sitz in Kreuzlingen (CH) ist der unbestrittene Marktführer für Antipasti-Spezialitäten in der Schweiz. Hier am südlichen Bodensee-Ufer engagieren sich Tag für Tag 55 qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit viel Leidenschaft, um Antipasti-Genusswelten auf höchstem Niveau für Handel und Gastronomie bereit zu stellen. Top-Mitarbeiter, erstklassige Ware sowie ein Sortiment, das perfekt auf den Geschmack anspruchsvoller Geniesser abgestimmt ist – das macht die „Genuss-Manufaktur“ aus Kreuzlingen so stark.
Die Frische-Spezialisten für den europäischen Markt
Premium-Qualität – just in time. Das ist die Frische und Service GmbH.
Seit 1998.
Die Frische und Service GmbH hat ihre Wurzeln in Wolfegg im Allgäu und ist seit 2017 in Wiesentheid beheimatet, nur wenige Meter von der der A3 Nürnberg-Würzburg-Frankfurt am Main entfernt. Hier produzieren, verarbeiten und konfektionieren auf einer Betriebsfläche von 28.000 Quadratmetern rund 200 qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit Leidenschaft hochwertige Antipasti-Spezialitäten für den Groß- und Einzelhandel sowie für die Gastronomie und Catering-Services. Damit ist die Frische und Service GmbH einer der leistungs- und volumenstärksten Antipasti-Anbieter in Europa.
Unsere Philosophie
Qualität beginnt beim Einkauf. Wer wüsste das besser als unsere Kunden?
Ernährung ist Vertrauenssache. Deshalb muss sich der Groß- und Einzelhandel sowie die Gastronomie und Catering-Services ohne Wenn und Aber auf die Frische, Qualität und Unversehrtheit unserer Ware verlassen können.
Dies gilt selbstverständlich nicht nur für Deutschland und die Schweiz, sondern für alle europäischen Länder, in denen wir uns mit unseren Antipasti-Spezialitäten engagieren und den Handel vor Ort beliefern. Darauf geben wir Ihnen unser Wort.
„Alle an einem Tisch“ – diese starke Metapher prägt unser Denken und Handeln in vielfältiger Art und Weise
VERTRAUEN
Jede Geschäftsbeziehung, jede Lieferkette erfordert einen Wert, der nicht verhandelbar ist: Vertrauen. Dies gilt für Produktsicherheit ebenso wie für Qualität.
DIALOG
Gute Kommunikation und starke unternehmerische Werte entstehen im gemeinsamen Dialog – mit Kunden, Partnern, Verbrauchern, Gemüsebauern und Landwirten. Unser Motto: alle an den Tisch.
TRANSPARENZ UND INTEGRITÄT
Wer das eine nicht selbst leistet, kann das andere auch nicht einfordern. Intern wie extern.
VERANTWORTUNG
Wer bei Nahrungsmitteln Teil der Wertschöpfungskette ist, muss sich seiner Verantwortung gegenüber Menschen und Ressourcen bewusst sein. Wir sind es.
PARTNERSCHAFTLICH
Wer sich gegenseitig schätzt und respektiert, der geht auch offener, direkter und kollegialer miteinander um.
LEIDENSCHAFT
Wer Antipasti-Genusswelten auf höchstem Niveau produziert, braucht ein erstklassiges Waren-Know-how, ein feines Gespür für Trends – und natürlich eine gehörige Portion Leidenschaft.